Vosí hnízda

Vždy, když dělám vosí hnízda (nebo možná přesněji včelí úly), vzpomenu si na historku, kdy si kamarádův kamarád koupil 30 formiček na toto cukroví :-).

Těsto:

50 g mletých vlašských nebo lískových ořechů
50 g rozválených nebo umixovaných piškotů
40 g másla
150 g moučkového cukru
1 lžíce kakaa
trocha rumu
trocha citrónové šťávy
kousek bílku

Náplň:

1 prolisovaný vařený žloutek
1 syrový žloutek
80 g moučkového cukru
2 lžíce rumu
1 lžíce kondenzovaného mléka

piškoty na podložení

V jedné míse smícháme všechny přísady na těsto, ve druhé náplň.

Formičku na vosí hnízdo vždy vysypeme cukrem (může být moučkový nebo krupicový), vmáčkneme dovnitř kuličku těsta, vařečkou vytvoříme důlek, do kterého dáme náplň, přiklopíme piškotem (můžeme na piškoty nakapat trochu rumu) a vyklopíme bouchnutím o prkýnko.

Těhotenství, kojení a malé děti:

Díky syrovému žloutku a bílku, není toto cukroví vhodné v těhotenství kvůli ožné bakteriální nákaze.