NÁKUP
Množství si upravte dle vlastních potřeb po přečtení a zvážení jídelníčku, třeba se rozhodnete nevařit vše nebo jste zvyklí snídat něco jiného. Tentokrát je tam více mouky, másla a vajec, protože jsem zařadila také pečení perníčků a vanilkových rohlíčků. Kdo se péct nechystá, bude mu stačit 12 vajec, 1 mouka a 1-2 másla. Zkusila jsem sepsat celý seznam na jeden nákup s tím, že bude potřeba dopékat (či dokupovat) pečivo a nějaké maso bude potřeba dát do mrazáku (a pak včas vyndat). Množství je orientační, řiďte se prosím svými zkušenostmi. Když vám něco zbude a není s tím počítáno na jiný den, zamrazte si to a budete tak mít při ruce rychlovku na den, kdy nebudete stíhat uvařit.
Projděte si jídelníček na tento týden, zvažte, co budete chtít vařit (možná nebudete chtít připravovat tolik polévek) a nákupní seznam si upravte. Dejte vědět, zda byste měli zájem také o nákupní variantu bez obědů. Není v tom započítané ovoce, jogurty apod. na svačiny a případné druhé večeře ani mléko na kaše pro malé děti. Postupně budu přidávat na stránky také recepty na jednotlivá jídla.
Ovoce, zelenina
cca 10 ks cibule
1-2 česneky
5 kg brambor
dýně (nejlépe muškátovou, máslovou nebo hokaido)
1-2 pórky (pokud chcete použít do všech polévek a i do zapečených palačinek, kupte 3)
květák
brokolice
červená kapie
1-2 kedlubny
celer
8 petrželí
7 mrkví
červená řepa
případně listový salát a jiná čerstvá zelenina dle chuti
1 citrón
1 kg jablek
2x mražený špenát (listový nebo protlak dle chuti do palačinek)
mražená směs hrášek, kukuřice, mrkev
mražený hrášek
nakládaná červená kapie
Maso
750g hovězí kližky na guláš
1 celé kuře
hovězí přední na polévku
2 kuřecí skelety (nebo křídla či krky) na vývar
kuřecí játra na knedlíčky do polévky
vepřová žebra
3-4 kuřecí prsa
2 rybí filety
Mléko, vejce, mléčné výrobky
4 mléka (z toho 1 na vaření, ostatní nejlépe plnotučná čerstvá)
1 smetana na vaření
1 smetana ke šlehání
1 zakysaná smetana
1 kvalitní bílý jogurt
1-2 tvarohy ve vaničce (na pomazánku)
1 Lučina v kostce
2-3x žervé nebo Lučina ve vaničce
25 dkg tvrdého sýra v celku (Eidam, Madeland nebo podle chuti)
3x máslo
16 vajec
Ostatní
pečivo na 3 dny (případně i chléb ke guláši, pokud chcete)
2x hladká mouka
polohrubá mouka
žitná mouka (pokud budete péct domácí chléb)
sušené droždí (na domácí pečivo)
cukr moučka
3x vanilkový cukr
kypřící prášek do perníku
perníkové koření (pokud budete péct perníčky)
rýže
hrách
nudle nebo písmenka do polévky (pokud nemáte domácí)
buráky nebo arašídy na kung-pao
rozinky
mandlové lupínky
(melta na bílou kávu)
CO JEŠTĚ BUDETE POTŘEBOVAT
Předpokládám, že tyto suroviny budete mít v nějakém běžném množství doma, proto je nepíšu do nákupního seznamu:
ocet
olej
kmín
sůl
pepř
sladká paprika
majoránka
muškátový květ
kari
cukr
med
kakao
strouhanka či staré pečivo na strouhání
hrubá mouka (na knedlíky)
dětská krupička (na knedlíky)
vlašské ořechy (bude potřeba 11 dkg na vanilkové rohlíčky + něco do jogurtu případně)
marmeláda
kompot ke kuřeti
