Množství si opět upravte dle vlastních potřeb po přečtení a zvážení jídelníčku, třeba se rozhodnete nevařit vše. Opět jsem sepsala celý seznam na jeden nákup s tím, že bude potřeba dopékat (či dokupovat) pečivo a nějaké maso bude potřeba dát do mrazáku (a pak včas vyndat). Množství je orientační, řiďte se prosím svými zkušenostmi. Když vám něco zbude a není s tím počítáno na jiný den, zamrazte si to a budete tak mít při ruce rychlovku na den, kdy nebudete stíhat uvařit.
V nákupu není započítané ovoce, jogurty apod. na svačiny a případné druhé večeře ani mléko na pití a kaše pro malé děti. Postupně budu opět přidávat na stránky také recepty na jednotlivá jídla.
Ovoce, zelenina
7 kg brambor
celer
6 ks petržele
4-5 ks mrkve
kus pórku do polévky
8 cibulí
česnek
rajčata
květák
2x brokolice
červená řepa, případně další zelenina na pečenou zeleninu kromě kořenové, ta je již započítána výše
jablka
mandarinky
pomeranče
kiwi
citrón s neošetřenou kůrou (nebo jen citrónová kůra)
mražený listový špenát
mražený hrášek
mražené zelené fazolky
kysané zelí
Maso
vepřová pečeně vcelku
hovězí na polévku (hovězí přední, morkové kosti)
kuřecí játra – na hlavní jídlo + 200g na játrové knedlíčky
plátky vepřové krkovice
vepřová žebírka
vepřová panenka
anglická slanina krájená (na hemenex a pod fazolky)
uzené maso (300 g)
pstruh – počet kusů dle vaší zkušenosti, já pro nás dělám 2 větší
krůtí stehno (nám stačí 1, ale můžete udělat víc a nechat si maso do rizota)
Mléko, vejce, mléčné výrobky
3-4x plnotučné mléko
2x máslo
24 vajec (na hemenex je počítáno pro rodinu 8-9 vajec, tak pokud se ho nechystáte dělat, bude vám stačit vajec 15)
bílý jogurt
2x smetana ke šlehání
1x smetana na vaření
Ricotta
sýr (Madeland nebo Eidam)
250g tvarohu (kostka, NE vanička)
Ostatní
pečivo
těstoviny na 2 jídla
rýže na 3 jídla
dětská krupička
cukr třtinový nebo krupice (budeme potřebovat cca 0,5 kg)
nudle nebo písmenka do polévky
hladká mouka (cca 0,5 kg)
žitná mouka (200 g na chléb)
hrubá mouka (180 g na knedlíky)
polohrubá mouka (150 g)
prášek do pečiva
sušené droždí
3x vanilkový cukr
pundingový prášek (pokud se nechystáte dělat domácí)
ovesné (nebo jiné) vločky
rozinky + příp. další sušené ovoce do müsli
ořechy nebo mandle (pokud nemáte své vlašské)
vanilkový lusk
skořice mletá
salko (pokud si nebudete dělat vlastní)
bílé víno
bílý rum (nebude ho potřeba moc, jen trochu na omáčku k panence, pokud byste zbytek neupotřebili, není zas až tak nutný, můžete použít brandy nebo trochu bílého vína)
případně špalda (celá) do cibulačky (mně tam moc chutná)
CO JEŠTĚ BUDETE POTŘEBOVAT
Předpokládám, že tyto suroviny budete mít v nějakém běžném množství doma, proto je nepíšu do nákupního seznamu:
ocet
olej
sádlo
kmín
sůl
pepř bílý i černý
majoránka
sladká mletá paprika
muškátový oříšek
strouhanka
moučkový cukr
med
kakao
melta na bílou kávu nebo Caro
kompot
