placky:
50 dkg hladké mouky
20 dkg krupicového cukru
20 dkg Hery
2 celá vejce
2 lžíce mléka
2 lžíce medu
2 rovné lžičky sody
Zpracujeme těsto a vyválíme 2 placky na velké plechy na pečící papír
na pánev:
30 dkg vlašských ořechů rozlámaných na kousky
12 dkg másla
8 dkg krupicového cukru
3 lžíce medu
Vše chvíli posmažíme a ještě horké dáme na jednu ze syrových placek
Obě placky upečeme, těsto ztmavne (15-20 min). S plackami manipulujeme, jen když jsou zcela vychladlé.
krém:
2 šálky mléka (méně. než 0,5 l)
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce Solamylu
8 lžic krupicového cukru
Vše uvaříme za stáleho míchání v páře
Do vychladlé kaše zašleháme 20 dkg másla a 8 dkg cukru.
Vychladlou prázdnou placku potřeme krémem, na to přilepíme placku s ořechy.
Necháme proležet a krájíme až druhý den na řezy.
TIP: Placky můžeme po upečení pocákat rumem.
