Kakaové těsto:
40 dkg polohrubé mouky
1 kypřící prášek
2 lžíce mléka
20 dkg másla
1 žloutek
2 lžíce kakaa
2 lžíce cukru
Tvarohová nádivka:
1 kg plnotučného tvarohu
5 dkg másla
40 dkg cukru
5 žloutků
6 bílků
1 balíček rozinek namočených v 1 dcl rumu
citrónová kůra
Pekáček se vymaže, vysype moukou
Kakaové těsto se rozdělí na 2 poloviny – polovina se rozstrouhá do pekáče na hrubém struhadle, na to položí tvarohová nádivka. Navrch se nastrouhá druhá polovina těsta.
Peče se ve středně teplé trouběasi 40 minut.
TIP: Doprostřed tvarohové náplně může přidat rozpůlené meruňky místo rozinek.
