Komu by se to čas od času nestalo, že přebývá trocha chleba. Můžeme z něj udělat topinky, zapečené chleby a nebo třeba právě chlebovou polévku. Variant je hodně, já sem dám recept na tu, co mi chutná nejvíce. Ale upozorňuji, mé děti ji zatím nikdy nejedli.;-)
Zapečená kapusta s tvarohem
Tenhle recept jsem vyzkoušela poprvé už před hodně lety a musím říct, že mne velice příjemně překvapil. Sama jsem totiž měla za to, že kapustu vůbec nemusím a vařila jsem to tenkrát jen z čiré lásky (a odhodlávala jsem se k tomu skoro rok ;-)). Ale výsledek byl – pro mne překvapivě – moc dobrý.
1 hlávka kapusty (co nejvíc zavřená)
1-2 vaničky tvarohu (pokud použijeme 1 tvaroh, nastavíme zakysanou smetanou nebo jogurtem)
1 velká cibule
10 dkg šunky dle chuti
20-30 dkg tvrdého sýra dle chuti
nasekané čerstvé bylinky dle chuti (bazalka, petrželka, tymián, saturejka,…)
1 vajíčko
sůl
pepř
1-2 vaničky tvarohu (pokud použijeme 1 tvaroh, nastavíme zakysanou smetanou nebo jogurtem)
1 velká cibule
10 dkg šunky dle chuti
20-30 dkg tvrdého sýra dle chuti
nasekané čerstvé bylinky dle chuti (bazalka, petrželka, tymián, saturejka,…)
1 vajíčko
sůl
pepř
Nákupní seznam – víkend 4. adventní neděle
Jak jsem již zmiňovala, tentokrát výjimečně přináším jídelníček a nákupní seznam pouze na víkend. Doplňte si tedy případně další suroviny, které budete v týdnu potřebovat. Množství masa a zeleniny upravte opět dle vlastní potřeby. Pokud se nechystáte péct cukroví, odeberte ze seznamu jedno máslo a jedno mléko a nemusíte kupovat celý moučkový cukr a hladkou mouku, budete toho potřebovat jen trochu.
Víkendový jídelníček – 4. adventní neděle
Po jistém zvažování jsem se nakonec rozhodla udělat teď výjimku a s ohledem na blížící se Vánoce publikovat jídelníček pouze na víkend. Ráda bych pro vás včas a kvalitně zpracovala vánoční a silvestrovský speciál a zároveň se v klidu nachystala ty naše Vánoce. Tak snad se na mne nebudete zlobit, během týdne se při vaření můžete inspirovat na mých stránkách, případně v již vytvořených týdenních jídelníčcích. Nakupte si podle připraveného nákupního seznamu. Recepty na jednotlivá jídla budu opět přidávat postupně a budou k dispozici pomocí prokliků.
Tvarohové ovocné knedlíky
Ty tvarohové mám nejraději, tak je dělám z jakéhokoli ovoce. Úplně nejoblíbenější jsou u nás jahodové a hned v závěsu švestkové. Ale dají se použít jablka, ostružiny, borůvky, …
1 tvaroh (kostka)
1 vejce
cca 1/2 dl mléka (nemusí být, ale je to s ním lepší; pokud použijete vaničkový tvaroh, mléko už nedávejte)
hrubá (nebo může být i polohrubá mouka) v množství tak, aby vzniklo hladké těsto (cca 6-8 lžic, pokud použijeme mléko, asi 4 lžíce bez mléka, ale jsou to jen dohady, sypu podle oka)
špetka soli
Na posyp:
rozehřáté máslo
cukr
strouhaný tvaroh (může být i měkký tvaroh) nebo mák nebo opražená strouhanka, případně perník
Dušená mrkev s hovězím masem
Toto jídlo je velmi vhodné i pro malé děti a bývá jimi oblíbené. Já ho miluji.
mrkev (dle chuti a potřeby, alespoň 3 velké mrkve)
máslo
sůl
cukr
citrónová šťáva
trochu hladké mouky
vařené hovězí maso
máslo
Vepřové na hořčici
Jednoduchý a vynikající recept, který mám od vynikající kamarádky.:-)
4 vepřové řízky
cca 3 lžíce plnotučné hořčice
sůl
bílý pepř
cibule
trocha hladké mouky
olej
Těstoviny s hráškem, kukuřicí a mrkví
Těstoviny s mraženou zeleninou jsem si na vícero způsobu dělávala na koleji několikrát týdně ;-). Nyní občas zařazuji jako rychlovku k obědu; děti tu směs hrášku, kukuřice a mrkve milují.
Základ:
těstoviny
mražená směs hrášek, kukuřice, mrkev
cibule
česnek
bylinky
sůl
Pomazánka z pečené makrely
Když vám zbyde kus pečené ryby, udělejte z ní pomazánku. Recept přizpůsobte svým chutím.
1 pečená makrela
tvaroh ve vaničce
2-3 lžíce bílého jogurtu nebo žervé
cca 1/4 cibule (lepší je červená nebo 1/2 šalotky)
sůl
bílý pepř
worcester
lžička hořčice
trocha citrónové šťávy
můžeme dochutit tak 2 lžičkami bílého vína
Domácí žervé
Při přípravě jídel pro rodinu určitě budete žervé používat často. Je to přírodní sýr, vhodný i pro malé děti. Připravte si ho doma ze zakysané smetany, jogurtu a soli.
1 zakysaná smetana
stejné množství bílého jogurtu (lépe hustší)
sůl (ne moc, tak asi 1/4 lžičky na toto množství)